சிப்பி வறுவல் சூடேற்றப்பட்ட கற்களின் மேல் சிப்பி மீனைப் போட்டு வறுத்து உருளைக்கிழங்கு மீன் சோளம் முதலியன மேலிட்டு உண்டுபண்ணும் உண்டிவகை சிப்பி வறுவல் பரிமாறப்படும் புறவெளி விருந்துக் குழு.

மீன்குத்தம் ஈட்டி கோல் பாய்மரத்தின் மேற்புறத்திலுள்ள நீள்கம்பு (வினை) இரும்புக்கொக்கித் தடியால் மீனைப் பற்று.